Scienze e ingegneria · Dipartimento di Biotecnologie

Biotecnologie agro-alimentari

Laurea magistrale di 2 anni (120 CFU), si studia a Verona. 20 insegnamenti per 126 CFU fra obbligatori e a scelta, tenuti da 22 docenti. L’accesso prevede una procedura di valutazione dei requisiti, le lezioni sono in italiano.

Calendario lezioni Regolamento Scheda univr.it

Il piano di studi

Anno per anno e semestre per semestre, con i crediti di ogni insegnamento.

Primo anno

11 esami · 72 CFU

Periodo non indicato da UniVR

  • 12CFU Scienze omiche AGRI-06/A ,CHEM-01/A
  • 6CFU Alimenti salutistici e microbiota intestinale Giovanna Felis AGRI-08/A
  • 6CFU Bioinformatica Nicola Vitulo BIOS-08/A
  • 6CFU Biologia cellulare molecolare e applicazioni biotecnologiche Linda Avesani AGRI-06/A
  • 6CFU Biotecnologie microbiche agro-alimentari Giacomo Zapparoli AGRI-08/A
  • 6CFU Chimica degli alimenti, nutraceutica e alimenti funzionali Gianni Zoccatelli CHEM-07/B
  • 6CFU Economia agroalimentare e proprietà' intellettuale Katia Laura Sidali AGRI-01/A
  • 6CFU Genetica molecolare e tecniche di miglioramento genetico Diana Bellin AGRI-06/A
  • 6CFU Genomica Marzia Rossato BIOS-14/A
  • 6CFU Metabolismo secondario e ingegneria metabolica Luca Dall'Osto BIOS-02/A
  • 6CFU Microbiologia degli alimenti e tracciabilità dei microorganismi Elisa Salvetti AGRI-08/A

Secondo anno

9 esami · 54 CFU

Periodo non indicato da UniVR

  • 6CFU Biochimica e fisiologia dell'interazione suolo pianta AGRI-06/B
  • 6CFU Biologia sintetica della produttività vegetale BIOS-02/A
  • 6CFU Biotecnologie delle specie da frutto AGRI-03/A
  • 6CFU Biotecnologie fitopatologiche AGRI-05/B
  • 6CFU Biotecnologie per la produzione agraria sostenibile AGRI-06/B
  • 6CFU Processi di trasformazione e conservazione degli alimenti AGRI-07/A
  • 6CFU Progettazione e sviluppo dei prodotti alimentari AGRI-07/A
  • 6CFU Tecnologie e biotecnologie per l'innovazione nei prodotti alimentari AGRI-07/A
  • 6CFU Tecnologie molecolari applicate ai vegetali BIOS-02/A

Chi insegna

22 docenti del corso, con il contatto di ateneo.

Cosa si studia

Biotecnologie applicate a quello che si mangia e a come lo si produce: genetica e miglioramento delle piante, microbiologia degli alimenti, fermentazioni, qualità e sicurezza lungo la filiera. Si studiano tanto i processi quanto le regole che li governano, perché nel settore alimentare la normativa è metà del mestiere. Verona è un posto sensato per farlo, con l’agroalimentare che ha attorno.

Gli estremi ufficiali stanno sulla scheda di univr.it (si apre in una nuova scheda)

Per chi frequenta

Quando ci sono le lezioni

Com’è fatta la settimana di Biotecnologie agro-alimentari nell’anno accademico 2026/2027, in breve. L’orario completo — giorno, ora, aula e docente di ogni lezione, settimana per settimana — sta nella pagina degli orari di Biotecnologie agro-alimentari.

  • 1° Anno — lezioni lunedì, martedì, mercoledì, giovedì e venerdì, dalle alle ; 8 insegnamenti nelle prime settimane
  • 2° Anno — lezioni lunedì, martedì, mercoledì, giovedì e venerdì, dalle alle ; 8 insegnamenti nelle prime settimane

Dati dal servizio Logistica dell’Università di Verona. UniDomani è un’associazione studentesca indipendente: prima di un esame o di un cambio d’aula conviene sempre confrontare con la fonte ufficiale.

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