Scienze e ingegneria · Dipartimento di Biotecnologie

Scienze e tecnologie viticole ed enologiche

Laurea triennale di 3 anni (180 CFU). 18 insegnamenti per 153 CFU, tenuti da 21 docenti. L’accesso è libero con TOLC-AV obbligatorio, le lezioni sono in italiano.

Il piano di studi

Anno per anno e semestre per semestre, con i crediti di ogni insegnamento.

Primo anno

7 esami · 51 CFU

Periodo non indicato da UniVR

  • 12CFU Biologia e fisiologia vegetale BIOS-01/A ,BIOS-02/A
  • 9CFU Matematica e statistica MATH-03/A ,STAT-01/A
  • 6CFU Chimica generale ed inorganica Adolfo Speghini CHEM-03/A
  • 6CFU Chimica organica Non ancora assegnato CHEM-05/A
  • 6CFU Economia vitivinicola Roberta Capitello AGRI-01/A
  • 6CFU Fondamenti di fisica applicata Non ancora assegnato PHYS-06/A
  • 6CFU Viticoltura generale Gianluca Allegro AGRI-03/A

Secondo anno

6 esami · 57 CFU

Periodo non indicato da UniVR

  • 15CFU Enologia I AGRI-07/A
  • 12CFU Chimica agraria AGRI-06/B
  • 12CFU Microbiologia agraria ed enologica AGRI-08/A
  • 6CFU Ecologia e fisiologia viticola AGRI-03/A
  • 6CFU Economia dell'impresa vitivinicola AGRI-01/A
  • 6CFU Genetica e miglioramento genetico AGRI-06/A

Terzo anno

5 esami · 45 CFU

Periodo non indicato da UniVR

  • 12CFU Difesa della vite AGRI-05/A ,AGRI-05/B
  • 12CFU Enologia II AGRI-07/A
  • 9CFU Tecniche viticole e meccanizzazione AGRI-03/A ,AGRI-04/B
  • 6CFU Impiantistica enologica ICHI-02/A
  • 6CFU Politica vitivinicola AGRI-01/A

Chi insegna

21 docenti del corso, con il contatto di ateneo.

Cosa si studia

Dalla vite alla bottiglia, con la scienza che sta dietro a ogni passaggio: agronomia e viticoltura, chimica e microbiologia enologica, tecnologie di cantina, analisi sensoriale, più la parte economica e normativa. Si passa tempo in vigna e in cantina, non solo in aula. Il titolo abilita alla professione di enologo, che in Veneto vuol dire qualcosa.

Gli estremi ufficiali stanno sulla scheda di univr.it (si apre in una nuova scheda)

Per chi frequenta

Quando ci sono le lezioni

Com’è fatta la settimana di Scienze e tecnologie viticole ed enologiche nell’anno accademico 2026/2027, in breve. L’orario completo — giorno, ora, aula e docente di ogni lezione, settimana per settimana — sta nella pagina degli orari di Scienze e tecnologie viticole ed enologiche.

  • 1° Anno — lezioni lunedì, martedì, mercoledì e giovedì, dalle alle ; 7 insegnamenti nelle prime settimane
  • 2° Anno — lezioni lunedì, martedì, mercoledì, giovedì e venerdì, dalle alle ; 9 insegnamenti nelle prime settimane
  • 3° Anno — lezioni lunedì, martedì, mercoledì, giovedì e venerdì, dalle alle ; 6 insegnamenti nelle prime settimane

Dati dal servizio Logistica dell’Università di Verona. UniDomani è un’associazione studentesca indipendente: prima di un esame o di un cambio d’aula conviene sempre confrontare con la fonte ufficiale.

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